МЕНЮ ШКОЛЫ
Адыгейский сыр
Варите Адыгейский сыр на лимонной кислоте или сыворотке?! Поздравляем! Это не Адыгейский сыр, а обычный творог который спрессовался за счёт температуры
Научитесь варить правильный Адыгейский сыр на молочной сыворотке
В интернете множество блоггеров обучающих новичков сыроделию и это не правильно! Знаете, трудно наполнить полную чашу, также переучить кого-то после неграмотных псевдоучителей
На нашем сайте представлен единственный верный рецепт и технология производства сыра Адыгейский
Для приготовления в домашних условиях сыра Адыгейский необходимо свежее коровье молоко, если нет такой возможности, возьмите магазинное молоко, но не ультрапастеризованное иначе сыр не получится. Из козьего молока тоже можно сварить сыр по технологии адыгейского, но назвать его сложно Адыгейский за счёт других вкусовых качеств. Адыгейский сыр сохраняет в себе всю палитру вкуса свежего молока и его полезные свойства, но для этого необходимо использовать молочную сыворотку, а не химию в виде уксуса или лимонной кислоты.
Школа сыроделия
Пошаговая рецептура и технология сыров
Made on
Tilda