ОТКРЫТЬ МЕНЮ

Технология Качотта

Школа сыроделия Куртинских
28
1000,00
р.
Традиционный итальянский сладко-сливочный сыр вырабатываемый из цельного коровьего молока либо из смеси овечьего молока с козьим. Сыр имеет короткий срок вызревания от 14 до 35 суток, за счёт технологии.

Также в сыр Качотта возможно добавление различных ингредиентов, например: грецкий орех, смена пажитника, паприка, сушёный томат и так далее. Классическая итальянская технология сыра Качотта.

Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием штаммов бактерий и фермента

Молоко: коровье, козье, овечье
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный
Click to order
Total: 
Made on
Tilda